腑(もつ)煮屋ワインディングロード

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腑(もつ)煮屋ワインディングロード
群馬県桐生市新里町新川3211

「昼」営業時間土･日･月曜日 11:30～13:30
「夜」営業時間金･土曜日 18:00ごろ～21:00ごろ（休業中）
TEL 090-3244-2443

「おみやげ」の販売は、毎日 10:00ごろ～19:00ごろまで
「売切れ」の場合は、毎週土曜日 10:00ごろから販売いたします

「お刺身みたいな食感だ」と、ナニコレ珍百景取材班を唸らせた「幻のもつ煮」

腑(もつ)煮のおみやげ情報

9月13日(金)

「腑(もつ)煮のおみやげ」は完売いたしました
次回販売は、9月14日(土) 10:00 ごろからの販売となります
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします

お知らせ

9月の営業日
「腑(もつ)煮のおみやげ」は、いつでも購入できます

11:30～20:30まで通し営業となります
17:00からは通常営業では出ない商品も登場します

当店の腑(もつ)煮とは

40年くらい前に自分の母親が原型を造り、知人などに大変評判の良い「もつ煮」でした

あまりにも評判が良いため、いろいろな「もつ煮」を食べ歩いてみたところ、うちの「腑(もつ)煮」より美味しい「もつ煮」は、少なくとも関東には無いということにたどり着きました

そして、この世に生まれてきて、この「腑(もつ)煮」を食べないで死んでいくのは、あまりにもみなさまが不憫で忍びないと思い発表させていただくこととなりました

豚１頭から１kgくらいしか取れない、希少な部位を使用しており(大吟醸の場合)、豚モツ(国産)、ニンニク(青森県産)、ショウガ(国産)、味噌(長野県産)を使用し、他店のようにコンニャクや野菜を入れて増量もしておりません

仕入が大量にできず、手造りのため
「腑(もつ)煮定食(大吟醸)」は１日４０食ほど
「腑(もつ)煮のおみやげ(吟醸)」は１週間で５０個ほどで売切終了となってしまいます（現在）

そのため、現在の営業時間は、土･日･月曜日の週３日間
11:30～13:30までの１日２時間、週６時間の営業しかできません

また、処分場の深刻な人手不足や高齢化、保健所などの指導により「近い将来には全く仕入ができなくなるかもしれない」と、仕入先から再三言われておりました処分場は4年前に閉鎖になり、もう２度と食べられない「幻の腑(もつ)煮」になってしまいました

現在は、第２世代の「neo 腑(もつ)煮」になっております